Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) принят Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 года № 68. Вступил в силу 1 мая 2014 года.

 

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:

а) продукты убоя и мясная продукция

  • мясо;
  • субпродукты;
  •  жира-сырец и продукты его переработки, в том числе топленые жиры;
  • кровь и продукты ее переработки;
  • кость и продукты ее переработки;
  • мясо механической обвалки (дообвалки);
  • сырье кишечное;
  • сырье коллагенсодержащее и продукты его переработки (в т.ч. желатин);
  • мясные и мясосодержащие продукты из мяса;
  • мясные и мясосодержащие колбасные изделия;
  • мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;
  • мясные и мясосодержащие консервы;
  • бульоны мясные и мясосодержащие;
  • сухие мясные и мясосодержащие продукты;
  • продукты из шпика;
  • продукты убоя для детского питания;
  • мясная продукция для детского питания;

б) процессы производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации продуктов убоя и мясной продукции.

 

 

Настоящий технический регламент не распространяется на:

  • продукты убоя и мясную продукцию, производимую гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, или гражданами, занимающимися животноводством, а так же процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции, предназначенной только для личного потребления и не предназначенной для выпуска в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза;
  • специализированную мясную продукцию (за исключением мясной продукции и продуктов убоя для детского питания), изготовленную с использованием или на основе продуктов убоя;
  • мясо птицы и продукты его переработки, а также пищевую продукцию, в рецептуре которой мясо птицы и продукты его переработки по массе в совокупности превышают продукты убоя других продуктивных животных;
  • пищевые добавки и биологически активные добавки к пище, лекарственные средства, корма для животных, продукцию, не предназначенную для пищевых целей, которые изготовлены с использованием или на основе продуктов убоя;
  • пищевую продукцию предприятий общественного питания, изготовленную с использованием или на основе продуктов убоя, предназначенную для реализации при оказании услуг;
  • пищевую продукцию, в рецептуре которой содержание мясных ингредиентов составляет менее 5%;
  • процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции непромышленного изготовления, предназначенной для выпуска в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза.

Декларирование соответствия осуществляется по схемам  3д, 4д и 6д.

 

  • Срок действия декларации о соответствии продукции, выпускаемой серийно (схема 3д) — не более 3 лет.
  • Срок действия декларации о соответствии продукции, выпускаемой серийно (схема 6д) — не более 5 лет.
  • Срок действия декларации о соответствии на партию продукции (схема 4д) — по выбору заявителя, но не более срока годности продукции.

ФОРМА ЗАЯВЛЕНИЯ О РЕГИСТРАЦИИ
ФОРМА ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ